L'édition 2019 du colloque du STELA sur le thème du défi du développement durable dans le secteur laitier abordera des sujets tels que:

  • Le rôle des produits laitiers dans une alimentation et un mode de vie durables 
  • L'analyse du cycle de vie de la production laitière
  • Une démarche de solidarité pour améliorer la qualité santé et environnementale du lait
  • La valeur santé du lait et des produits laitiers 
  • La fraude alimentaire dans le secteur laitier
  • Et bien d'autres. Consultez le programme complet!

De plus, nous sommes heureux d'accueillir les fromagers artisans, membres du Centre d'expertise fromagère du Québec qui participeront au symposium en plus d'offrir une formation sur l'évaluation sensorielle et une conférence sur la priorisation des coûts en fromagerie artisanale.

Le colloque est aussi une vitrine pour les étudiants gradués. C'est l'occasion d'échanger avec cette future main-d'oeuvre hautement qualifiée! Ils seront en vedette lors de présentations orales et aux sessions d'affiches scientifiques de leurs plus récents résultats de recherche.

Ne manquez pas ce rendez-vous pour réseauter avec les conférenciers et chercheurs réputés ainsi que les principaux acteurs de l'industrie laitière. 

Interprétation simultanée disponible

27-28 mai, 2019

Hôtel Plaza Québec
3031 boulevard Laurier
Québec QC G1V 2M2

Merci à nos précieux partenaires!

PLATINE

OR

  

 

ARGENT

      

 

BRONZE